گرجستان یکی از مقاصد گزدشگری محبوب بین ایرانی ها است که مکان های گردشگری و تفریحی زیادی دارد .
اگر به تفلیس سفر کرده باشید حتما اسم خاچاپوری را شنیده اید.
یکی از معروف ترین غذاهای گرجستان است فرهنگ و سنت این شهر را نشان می دهد غذایی که بعد از خینکالی محوب ترین غذای ملی گرجستان است و کمتر کسی پیدا می شود که تا گرجستان رفته باشد و طعم خاچاپوری را امتحان نکرده باشد.
خاچاپوری در واقع یک جور پیراشکی پنیر است که با تخم مرغ سرو می شود و قیافه ای هوس انگیز دارد.
خمیر این غذا با پنیری به اسم سولقونی ( شبیه پنیر نمکی و ایتالیایی موزارلا) پر می شود و آنقدر محبوب است که بر روی میز بیشتر خانواده های گرجی پیدا می شود.
این غذا انواع مختلفی دارد و در هر منطقه ی گرجستان ورژن خاصی از آن درست می شود که از نظر شکل و مواد اولیه با هم فرق دارند.
خیلی ها این غذا را مثل یک ساندویچ و به صورت سرپایی می خورند اما بعضی ها هم آن را به کمک کارد و چنگال و بر سر میز میل می کنند. احتمالا شما هم با ما هم عقیده هستید که جذاب ترین نوع خاچاپوری، آجارولی است، شکل قایقی خمیر آن را جذاب و شکیل کرده است.
اگر به گرجستان سفر کردید حتما این غذا رو امتحان کنید .
همراه با قصر شایان
عضویت در تلگرام قصر شایان